la bodega, Menú de alimentos

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Antojitos Pa´ abrir boca

La bodega, Antojitos para abrir la boca
  • Sopes de chorizo (4pz)
  • Tacos crocantes de Camarón con Guacamole, jitomate cherry y brotes
  • Sopes de queso de cabra (5pz)
  • Aguachile de pescado 200 gr
  • Flores de calabaza en tempura (rellenas de queso crema y nuez, 4pz)
  • Tacos de camarón gratinados con envoltura de aguacate (2pz)
  • Guacamole
  • Guacamole con chicharron
  • Tostaditas de pata (3pz)
  • Tostaditas de tinga de pollo (3pz)
  • Tostaditas de atún (3pz)
  • Tacos de arrachera (3pz)
  • Tacos la doña (3 pz) (filete de res finamente picado con hongos,cebolla y chile serrano)
  • Tacos choncho (2 pz) (frijol negro, queso de cabra, platano macho bañados en mole poblano)
  • Tacos de cochinita pibill (3pz)
  • Tacos de pescado al pastor (3pz)
  • Tacos de rib eye con salsa arriera (3pz)
  • Salpicón de venado (150 gr)
  • Peneques rellenos de queso de cabra y Oaxaca Bañados en pipian verde y coronas de pepitas de girasol
  • Molcajete albañil con arrachera
  • Sopes de chorizo (4pz)
  • tártara de Atún al Aceite de Chile Ancho en cama de Guacamole

Sopas

La bodega, Sopas
  • Sopa campesina (Caldo de pollo cremoso, con flor de calabaza, queso fresco, hongos y julianas de tortilla)
  • Caldo Loco (Caldo de pollo con guarnición de arroz, aguacate queso fresco, pollo y chipotle)
  • Tradicional sopa de tortilla
  • fideo seco con abanico de aguacate

Carnes y Aves

La bodega, Carnes y Aves
  • Tacos de Filete en Salsa de Milpa con un toque de chile Habanero
  • Chile morita y tomate (200 gr)
  • Puntas de filete albañil 200 gr (200 gr)
  • Rib eye sterling silver (300 gr) con guarnición al gusto
  • Arrachera sterling silver (300 gr) con guarnición al gusto
  • Filete en salsa de tuétano
  • Medallones de res en salsa de chiles secos al mezcal (200 gr)

Lo Tradicional de La Bodega

Lo tradicional de la Bodega
  • Pechuga de pollo, bañada en nuestra tradicional receta de mole poblano (200 gr)
  • Enchiladas de mole rellenas de pechuga y bañadas en nuestra tradicional receta de mole poblano (150gr)
  • Enchiladas verdes "Doña Inés" con pechuga, nuestra salsa acidita de hoja santa y coronados de queso cotija.
  • Pechuga en salsa de tres chiles, rellena de queso de cabra con salsa de chile ancho,chilpotle y pasilla
  • Las tradicionales albondigas de "La Bodega" (3 pz)
  • HUAUZONTLE RELLENO DE QUESO DE CABRA MONTADO SOBRE UN ESPEJO DE EMULSIÓN DE CHILE PASILLA

Pescados y Mariscos

La bodega, Pescados y Mariscos
  • Camarones gigantes al ajillo (300 gr)
  • Camarones gigantes al coco (300 gr)
  • Dorado en mantequilla de cilantro (200 gr)
  • Salmón en salsa de miel picosita (200 gr)
  • Atún a la parrilla (200 gr) (con guarnición al gusto)
  • Pulpo a las brasas con guarnición de hummus de garbanzo (200 gr)

Lo Verde

La Bodega, Lo verde
  • De espinaca con queso azul, pera, juliana de tortilla y aderezo de miel
  • Verde que te quiero verde combinación de lechugas, apio, pepino y aguacate y vinagreta de limón
  • Tres lechugas nuez garrapiñada, queso de cabra y vinagreta de miel

Pastas

Pastas La Bodega
  • Penne en salsa de Poblanos cubierto de Queso Cotija
  • Fetuccini al ajillo con camarón (pasta 180 gr y camarones 100gr)

Guarniciones

La Bodega, Guarniciones
  • Espinacas con crema, Verduras al vapor, Ensalada mixta, Papas a la francesa, Chiles toreados, Frijoles charros y Frijoles refritos